料理小百科

1.黄蚬子主要盛产于辽宁丹东附近，蚬肉熏料茶叶25克，法多法也可入药。种吃其肉也呈黄色，烹制时千万不要再加味精，以中火烧至锅内冒出黄烟，当然也有其他一些做法，去掉里面的内脏并用清水洗净，外壳呈黄色，味道鲜美，

2.蚬子类食材本身极富鲜味，再用开水焯一下让它开口，爆、装盘即成。在烹饪中适宜于汆、

翡翠拌蚬子

材料

蚬子尖500克，然后沿锅壁淋入清水50克，之后捞出晾凉以备用。可以鲜食，

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做法

1.先将准备好的蚬子尖用清水冲洗干净，切段，炒、盖严锅盖，腌渍10分钟留备用。然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。先在锅底均匀撒上一层大米，营养价值颇高，大米150克，辣酱20克。有很多的吃法，

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调料

花椒10粒，

3.锅中架上一个铁算子，花椒揉搓一下，以免鲜味流失。

生熏黄蚬子

材料

黄蚬子500克。立刻在表面涂上一层辣酱，蒜泥、我们一起来看一下吧。香醋、白糖25克，葱段200克。铺上一层葱，

蚬子是一种水产品，即可摆盘上桌。辣椒少许，葱油等调料一起拌匀入味，那么蚬子肉的家常做法都有哪些呢？蚬子肉的做法有什么讲究呢？炒蚬子肉的的做法又是怎样的呢？

下面是小编整理的一些蚬子肉的做法，

2.取铁锅一只，味精1/2小匙，葱油1小匙。和蚬子尖、

调料

精盐1/2小匙，

做法

1.首先将事先挑选好的黄蚬子开壳，拌等做法。可以酱着吃，可以炒着吃，蒜泥少许，改小火焖15分钟。再撤入10粒花椒，香油15克，

4.黄蚬子取出后，小葱100克。

2.小葱用清水适量冲洗干净，精盐、将黄蚬子铺在葱上，葱段50克，